IL 4CENTO SI RINNOVA
Senza rinnegare le nostre radici, stiamo introducendo nuove influenze, nuovi profumi, nuove storie. Tra queste, inizieranno ad affacciarsi note che arrivano dal Sud: accenni di Puglia, con la sua cucina solare, essenziale e profondamente legata alla materia prima.
Allo stesso tempo, stiamo dando sempre più spazio alla carne alla griglia. Una scelta che nasce dalla voglia di esaltare la semplicità fatta bene: fuoco, materia prima selezionata e rispetto dei tempi. Anche qui, non aspettatevi banalità, ma un lavoro preciso, che punta a costruire un’esperienza.
Questi sono solo i primi segnali.
Nel corso dei mesi e delle stagioni, il menù continuerà a evolversi. Nuovi piatti, nuove idee, nuove direzioni prenderanno forma poco alla volta. Non tutto sarà svelato subito, perché crediamo che anche l’attesa faccia parte del piacere.
4cento non è solo un ristorante: è un luogo in trasformazione.
Se ci avete già conosciuto, è il momento giusto per tornare e scoprire cosa sta cambiando. Se non ci siete mai stati, forse questo è il momento perfetto per iniziare.
Vi aspettiamo.