con capperi, acciuga, senape all'antica e cialda di parmigiano
con cime di rapa
e Crudo di Parma con gnocco fritto
con pomodo confit, acciuga del Cantabrico e stracciatella di bufala
vecchi ricordi
stracciatella e panoure alle erbe
alla alla milanese (....con aggiunta di Ossobuco 25e)
con guanciale croccante
con fumetto di zafferano
con lupini di mare
con taleggio e amaretto
con castelmagno e sugo d'arrosto
cotto a bassa temperatura con salsa verde,verza e olive taggiasche
con pomodorini ed olive taggiasche
in crosta di pane con pesto di rucola e pinoli
in cocotte
su crema di Fave
laccata all' Arneis
cotta alla griglia
cotto alla Griglia
cotta alla Griglia
cotte alla Griglia
scottati alla Griglia
alla Griglia
al pistacchio
